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87.5 puntos
SCA
Kenia - #SL28
Café verde en grano
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México – San Isidro Descafeinado (Swiss Water) 150 cápsulas
Encantado con la suscripción, una calidad increíble. Súper agradecido.
Ha estado subiendo las valoraciones en redes sociales.
No éramos aficionados al café de Mexico y desde ahora ya somos fans. Muy buen café y perfectamente tostado.
Amazing quality, good price ,and great attention answering all your queries.
Es un café que me ha gustado que lo recomendaría para gente que usa filtro o aeropress donde muestra más matices y peculiaridades
Encantada con mi suscripción barista, calidad del café, atención y servicio inmejorable. Super recomendable. Gracias One Cup
México – San Isidro Descafeinado (Swiss Water)
Acidez muy correcta y equilibrada, con cierto dulzor
Muy buena calidad en descafeinado, es difícil encontrar café así.
Ficha de producto
País:
KeniaOrigen/Región:
KiambuProductor/Plantación:
Pequeños productoresVariedad:
SL28Altitud:
2000 m.s.n.m.Proceso:
NaturalIntensidad:
4/5Notas de cata:
Plátano, cítrico dulce, jazmín, chocolateEste lote monovarietal SL28, procesado naturalmente, proviene de Kamundu Estate en Kiambu, Kenia. Kamundu es una finca de café de 155 hectáreas establecida por primera vez por colonos británicos, pero ahora es una de las seis propiedades que posee y está dirigida por Sasini, una empresa que cotiza en bolsa con propiedad mayoritaria de Kenia.
Las propiedades de Sasini han puesto énfasis durante mucho tiempo en la equidad y la comunidad. En el caso de los trabajadores de las fincas, esto implica la provisión de vivienda, educación infantil temprana, afiliación sindical y un pago garantizado por encima del salario mínimo. En colaboración con Covoya y nuestros clientes, también pudieron invertir más en la escuela primaria local Njenga Karume. Esto se ha logrado principalmente mediante la construcción de un nuevo laboratorio de computación para dotar a los estudiantes de habilidades de TI para maximizar sus oportunidades en un mundo cada vez más digital.
Intensidad
Notas de cata
Plátano, cítrico dulce, jazmín, chocolatePerfil de café
Afrutado, floral y cítrico dulceCafeteras recomendadas
Moka Italiana
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Nuestro maestro tostador Héctor Hernández, certificado por la Specialty Coffee Association (SCA), cata cada uno de nuestros cafés para comprobar que no tienen ningún defecto. De esta forma, podemos asegurar la alta calidad de nuestros cafés.
Tostado a mano y envasado en Zaragoza.
Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.
