Ir directamente a la información del producto
1 de 1

Burundi - Kibira

Café verde en grano

Precio habitual 28,50 €
Precio habitual Precio de venta 28,50 €
En oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Precio especial de envío para Canarias: 28€.
Los precios dependen del tamaño y peso del pedido.
Cualquier tipo de impuesto del país o ciudad derivado por el envío correrá a cargo del cliente.
¡Gastos de envío gratis a Península por compras superiores a 30€!

Págalo en 3 plazos y sin intereses con Paypal. Disponible en compras de entre 30€ y 2000€. Ver condiciones

Ver todos los detalles

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Café del mundo

Ficha de producto

País:
Burundi
Origen/Región:
Kibira
Productor/Plantación:
Pequeños productores
Variedad:
Bourbon Rojo
Altitud:
1500 m.s.n.m
Proceso:
Lavado
Intensidad:
5/5
Notas de cata:
Cereza, naranja, caramelo, chocolate negro

En Burundi, el café es el sustento de más de 600,000 pequeños agricultores que
apoyan a cerca de 5 millones de personas. La industria está impulsada tanto
por entidades estatales, llamadas Sogestals, como por empresas privadas, que
operan estaciones de lavado y exportación.


Los gerentes de las estaciones de lavado juegan un rol clave, educando a los
agricultores en buenas prácticas agrícolas y asegurando que cuenten con las
herramientas necesarias. La variedad principal es el Bourbon Rojo, aunque
muchos árboles tienen más de 50 años, lo que afecta la producción debido al
tamaño reducido de las parcelas.


La mayoría de los agricultores tienen unos 250 árboles, cultivados en sus
patios, y producen entre 200 y 300 kilos de cereza al año. Durante la cosecha, el
café se recoge a mano, principalmente por la propia familia.
Sin acceso a equipos de procesamiento, los agricultores llevan sus cerezas a
las estaciones de lavado. Un 70% del café de Burundi se procesa de manera
lavada, asegurando calidad desde la entrega con procesos de flotación y
clasificación manual. Posteriormente, las cerezas se despulpan, fermentan y
clasifican según densidad, antes de ser secadas lentamente durante 2-3
semanas.

Intensidad
Intensidad muy suave Intensidad suave Intensidad moderada Intensidad fuerte Intensidad muy fuerte
Notas de cata
Cereza, naranja, caramelo, chocolate negro
Perfil de café
dulce y final intenso cacao.

¿Quieres saber más?

Nuestro maestro tostador Héctor Hernández, certificado por la Specialty Coffee Association (SCA), cata cada uno de nuestros cafés para comprobar que no tienen ningún defecto. De esta forma, podemos asegurar la alta calidad de nuestros cafés.

Conoce nuestro método
Logo One Cup Coffee
Tostador de café

Tostado a mano y envasado en Zaragoza.

Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.