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85 puntos
SCA -
Etiopia - Guji (Lavado)
Café de especialidad en grano y molido
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Una buena forma de tomar cafés de distintos orígenes, muy bien tostados
Buenísimo café. Y el hacerlo con la Hario se ha convertido en un ritual precioso.
Hola, no puedo dar mi opinión, porque casi una semana después de hacer el pedido, aún no me llega, he llamado varias veces al transportista y no me dan solución.
El café no lo tengo, es lamentable esta situación.
El colombiano ya lo tengo de clásico y el de Brasil esta cojonudo con todas las letras jajaja
Me parece un café espectacular, el Colombia buenísimo, me preparo una cafetera pequeña y estoy pensando en terminarla, muchas gracias por ofrecernos productos tan buenos a precio asequible para pequeños consumidores.
El reparto fue correcto, para mí todo muy bien.
Voy a hacer otro pedido ahora mismito ☕️
El café muy bueno, pero la atención al cliente después de comprar es inexistente. Intenté ponerme en contacto a través de email y de teléfono durante varios días y no obtuve respuesta.
Muy contento con la suscripción: llega puntualmente, que sean paquetes de 300gr (en lugar de los usuales 250gr) me parece una gran idea, y siempre son unos cafés deliciosos, que van variando de un mes a otro y que me van perfectos para los distintos métodos de extracción que uso.
El producto recibido supera con creces mis espectativas. Lo recomiendo 100%
Ficha de producto
País:
EtiopíaOrigen/Región:
GerdebProductor/Plantación:
Pequeños agricultoresVariedad:
YirgacheffeAltitud:
2000 m.s.n.mProceso:
LavadoIntensidad:
5/5Notas de cata:
Té negro, miel, fruta cítrica, melocotónEste café proviene de la zona Guji, en la región de Oromia, al sur de Etiopía, entre los 1.950 y los 2.000 metros de altitud. Sus habitantes son mayoritariamente oromo, un pueblo con lengua y cultura propias, que varía de woreda en woreda y que lleva generaciones cultivando café como parte esencial de su forma de vida.
Se cultiva en pequeñas parcelas familiares donde los productores trabajan con variedades de tipo reliquia, un patrimonio genético único que forma parte de la biodiversidad silvestre de estas tierras. La recolección se realiza a mano de forma selectiva, entregando únicamente la cereza madura, y el procesado se lleva a cabo en pequeñas estaciones de lavado que se han ido construyendo en la zona para capturar toda la complejidad que el café de Guji tiene para ofrecer.
El resultado es un café orgánico de perfil elegante y aromático, con notas de caña de azúcar, cítricos, lemon grass y jazmín. Una taza limpia, floral y llena de matices, fiel al carácter del café etíope en su expresión más pura.
Intensidad
Notas de cata
Té negro, miel, fruta cítrica, melocotónPerfil de café
Florales blancas, naranja, frutas amarillas.¿Quieres saber más?
Nuestro maestro tostador Héctor Hernández, certificado por la Specialty Coffee Association (SCA), cata cada uno de nuestros cafés para comprobar que no tienen ningún defecto. De esta forma, podemos asegurar la alta calidad de nuestros cafés.
Tostado a mano y envasado en Zaragoza.
Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.
