Hola.
Te lo voy a repetir por si has entrado demasiado rápido y no has visto el título de este blog.
"PISAR UN STARBUCKS ES PECADO PARA UN BARISTA"
Sí. Esto mismo dije en una entrevista que me hicieron en un periódico el otro día.
Y no me arrepiento de nada.
Es así y punto.
Aunque te podría dejar el link del periódico para que te leyeses la entrevista, voy a comentarte por qué el título no es ninguna tontería y es totalmente cierto.
Además, no podrías leerte este artículo a menos que pagues por una suscripción.
Son las reglas del periódico.
Aquí juego en casa.
El Zaragoza en la Romareda y yo en el Blog de ONE CUP.
Bueno.
A lo que vamos.
¿Qué pasaría si un Chef de un restaurante Estrella Michelín entrase a un sitio de comida rápida?
FLIPARÍA, ¿no?
Por no decir que lo mismo nunca iría.
Pues eso mismo nos pasa a los baristas amantes del café de verdad.
No hablaré por los demás (está feo).
Para mí, el café de verdad es desde la recogida del grano hasta la última gota de tu taza de cada mañana.
Y eso, en Starbucks no ocurre.
Por eso soy un cansino de todo el proceso de nuestro café.
Y por eso tenemos un apartado en nuestra web donde te explicamos todo el proceso del café de ONE CUP.
Todo.
Para que luego no digas que no sabes de café.
Ni de su proceso.
Hasta el próximo día.
