Uganda - Dream (Natural)
Café verde en grano
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Ficha de producto
País:
UgandaOrigen/Región:
BukonzoProductor/Plantación:
Coperativa SueñoVariedad:
SL28Altitud:
1500 m.s.n.mProceso:
NATURALIntensidad:
4/5Notas de cata:
Mazan de pan, rosas y fresas.El proceso natural siempre ha sido el método común para producir café en los Rwenzori. Al recorrer las montañas, es recurrente ver a los agricultores secando sus cosechas en lonas frente a sus casas.
Localmente, este café se llama DRUGAR (Arábica de Uganda Seco), y aunque Agri Evolve compra principalmente cerezas frescas a los agricultores con los que trabaja, aún existe una demanda impulsada por los agricultores para producir este café natural tradicional, tan arraigado en la historia de los Rwenzori.
African Moon es, por lo tanto, un café cultivado y procesado por los habitantes de las montañas Rwenzori, las Montañas de la Luna.
Fundada en 2016, Agri Evolve surgió de la observación del mercado cafetalero local: los agricultores tenían café, pero carecían de instalaciones adecuadas para la cosecha y el procesamiento. Además, los comerciantes de la zona solo pagaban precios bajos en efectivo, lo que impedía a los productores mejorar su propio producto.
Agri Evolve surgió como una práctica alternativa, inicialmente comprando café natural procesado en casa mientras trabajaban para establecer una relación con los agricultores locales. Esto fue importante cuando comenzaron a establecerse como un lugar para vender cerezas sin procesar a un precio justo de mercado, y la gente ahora sabía que podían confiar en Agri Evolve para recibir el pago. Además, los fondos obtenidos de la exportación se canalizaban a programas centrados en la capacitación, la educación, las instalaciones y el equipo, todo para que los agricultores los utilizaran para aumentar su rendimiento y sus ganancias.
A lo largo de los años, Agri Evolve ha aumentado su abastecimiento a lo largo de los 200 km de Rwenzoris, habiendo registrado a 23.885 agricultores en su sistema (en 2025) y ahora contando con sus propias instalaciones de molienda y exportación.
Intensidad
Notas de cata
Mazan de pan, rosas y fresas.¿Quieres saber más?
Nuestro maestro tostador Héctor Hernández, certificado por la Specialty Coffee Association (SCA), cata cada uno de nuestros cafés para comprobar que no tienen ningún defecto. De esta forma, podemos asegurar la alta calidad de nuestros cafés.

Tostado a mano y envasado en Zaragoza.
Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.