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84.5 puntos
SCA -
MEXICO - EL MARIACHI (Lavado Suave)
Café de especialidad en grano y molido
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Queríamos saber si "se nota" diferencias entre el café a granel de la tienda y el Café de Especialidad...y SI, se nota...nos llegó 2 días después del tostado y después de dejarlo desgasificando 1 semana los matices y el aroma son Brutales, una semana más y estará en su punto. Buen Mix de variedades para iniciarse.
Café con aroma y sabor, la entrega correcta y eficiente
Tenemos esta suscripción en casa y nos llega puntual y además siempre cafés diferentes son los mejores
Si te gusta tener un buen café, este combo es la mejor opción para estar siempre bien surtido. Ideal para ir catando los diferentes cafés de la marca.
Acidez y amargor se complementan sin que ninguno prevalezca. Y el sabor que queda después es muy agradable.
Novedad brutal para los amantes del café de especialidad,
Este cafe lo compro siempre y no me puede faltar en mi casa soy un granan de los cafes africanos y de esta marca
HOLA ES INCREIBLE ESTE CAFE LO RECOMIENDO EMPRESA SERIA ENVIO RAPIDO !!!!!
GRAN TOSTADO DE ZARAGOZA ESTE CAFE NOS ENCANTA A MI Y A MI FAMILIA
Me a encantado, perfecto para tomarlo solo a mi gusto ni ácido ni amargo, tiene un toque dulce que lo hace muy suave. Me a gustado mucho, aunque lo veo un poco caro, casi 45 euros el kg, aunque está muy bueno no es para tomarlo a la ligera.
Me he suscrito para que no me falte nunca el café en casa, tienen cafés de gran calidad y una atención al cliente muy buena!
Ficha de producto
País:
MéxicoOrigen/Región:
SOCONUSCO, CHIAPASProductor/Plantación:
COMUNIDAD DE PEQUEÑOS AGRICULTORESVariedad:
BOURBON, TYPICA Y CATIMORAltitud:
1600/2000 metrosProceso:
Lavado suaveIntensidad:
3/5Notas de cata:
LIMA, CHOCOLATE, HIERBA FRESCALos orígenes del café de Chiapas se remontan al año 1847, en que los primeros granos llegaron al municipio de Tuxtla Chico.
Justo en el escenario enmarcado por los vestigios arqueológicos de Izapa y el volcán Tacaná, se sembraron los primeros granos de café llegados desde Guatemala, donde ya se cultivaba desde el siglo XVII.
Una comunidad de pequeños agricultores con fincas de 1,5 hectáreas a las faldas del volcán Tacaná (4090msnm) una zona de frondosas montañas y caudalosos ríos. La calidad del suelo le aporta a los granos su particular cuerpo y una agradable acidez, sumado a la densidad forestal que cubre los cultivos haciendo que estos crezcan siempre a la sombra (Shade Grown).
Intensidad
Notas de cata
LIMA, CHOCOLATE, HIERBA FRESCACafeteras recomendadas
Aeropress
Moka Italiana
¿Quieres saber más?
Nuestro maestro tostador Héctor Hernández, certificado por la Specialty Coffee Association (SCA), cata cada uno de nuestros cafés para comprobar que no tienen ningún defecto. De esta forma, podemos asegurar la alta calidad de nuestros cafés.
Tostado a mano y envasado en Zaragoza.
Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.
