Café en grano y molido
Costa Rica - Tarrazú (Natural)
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Intensidad
Notas de cata
Frutos amarillos, limón dulce, acidez como de carambolaPerfil de café
AfrutadoCafeteras recomendadas
Espresso
Chemex
Aeropress
Tostado a mano y envasado en Zaragoza.
Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.
Finca El Cuzuco
Esta joya escondida está bajo el cerro del Dragón y es una de las pocas subregiones de Tarrazú sin cobertura telefónica.
Después de generaciones de pasión, trabajo duro y el mejor cuidado posible de sus fincas, Don William no se sentía cómodo vendiendo sus cerezas de café al final de cada cosecha al precio del mercado variable.
Para él la solución era obvia: agregar valor procesando su propio café. Tras muchos años de esfuerzo y especialización en el proceso natural del café, puso a su molino el nombre de su hija Hellen, quien le ayudó en esta aventura.
Si al principio encontrar nuevos clientes fue un desafío, gracias a los perfiles tan sobresalientes que lograron producir, ¡la demanda de sus cafés ha superado la oferta!
Nos sentimos extremadamente honrados y orgullosos de presentarles este hermoso café e historia.
