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Café en grano y molido

Honduras – Sol Naciente (Ferm. Anaeróbica 72h.)

Precio habitual €13,50 EUR
Precio habitual Precio de venta €13,50 EUR
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Intensidad
Notas de cata
Fruta tropical, albaricoque, lima, caramelo
Perfil de café
Cuerpo alto, para los que buscan cafés experimentales y los gurús del café.
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Tostado a mano y envasado en Zaragoza.

Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.

Recorrer Honduras es sinónimo de conocer multitud de fincas de café y a familias enteras de campesinos que viven por y para el café de especialidad. Pura emoción. Elegimos este café con fermentación anaeróbica por sus sabores intensos y frutados. Es un café perfumado, afrutado, como si comiésemos una fruta muy madura. Jugosa con un posgusto largo y duradero.

Desde Copán (Honduras) se cultiva un café especial caracterizado por la singularidad de esta región húmeda, con alta fertilidad del suelo y biodiversidad ambiental.

La fermentación anaeróbica crea y controla un perfil de sabor que enriquece las cualidades originales durante 90h en un tanque sellado para que no entre oxígeno. Una taza con una gran potencia de sabor y aroma idónea para los que quieren intensidad. Notas de cata de fruta tropical, albaricoque, lima, caramelo.

Café del mundo

Ficha de producto

País:
Honduras
Origen/Región:
Occidente, Copan
Productor/Plantación:
Donaldo Rafael González
Variedad:
Parainema
Altitud:
1250 m.s.n.m.
Proceso:
Fermentación anaeróbica 72 horas.
Intensidad:
5/5
Notas de cata:
Fruta tropical, albaricoque, lima, caramelo

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