México – Chiapas (Natural)

¿Buscas un café de especialidad que te enamore desde el primer sorbo? Prueba este café producido por Eduardo Esteve, uno de los nombres más importantes en el mundo del café, y el Proyecto Santuario. Este café de origen mexicano es intenso, con notas dulces y un posgusto que perdura en tu paladar. Su versatilidad lo hace perfecto para aquellos que buscan un espresso dulce o un café con leche.

El café proviene de la finca Guadalupe, ubicada en Chiapas, al sur de México. La finca ha estado en la familia del Sr. Esteve durante casi 40 años y ha sido produciendo excelentes cafés mexicanos utilizando un método de procesamiento único. Las cerezas del café se lavan con agua limpia y se separan los flotantes. Luego, las cerezas se remojan en agua durante 12 horas antes de colocarlas en camas africanas para secarse. El café se inocula con Mossto de café para realzar los sabores y se almacena en sacos de fique para resaltar aún más su sabor.

El café es producido en una finca de 300 hectáreas con una humedad de 4500 mm y una temperatura ambiental de 22ºC. La cosecha se realiza entre octubre y febrero, y este lote en particular es de la cosecha 2019/2020.

Si estás buscando un café de especialidad único en el mundo, ¡este es el indicado! Compra este café de México hoy mismo y experimenta una taza de café verdaderamente excepcional.