One Cup Coffee

🇰🇪 Kenia – Kagumoini (Lavado)

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Notas de cata: Jazmín, grosella roja, final achocolatado.

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  • País: Kenia 🇰🇪
  • Región: Murang´a – Kamacharia
  • Est. Lavado: Kagumoini Coffee Factory
  • Altitud: 1750 m.s.n.m.
  • Variedad: SL 28, Ruiru 11, Batian
  • Proceso: Lavado
  • Intensidad: 4/5
  • Tipo de cafetera: Chemex , espresso
  • Notas de cata: Jazmín, grosella roja, final achocolatado
  • Perfil de café: Aromático, café intenso para una tarde casual

Un café complejo con notas enzimáticas de uva y mandarina, notas de azúcar caramelizado de cacao y miel. El Kenia – Kagumoini es un café cremoso en boca con cuerpo alto y acidez fosfórica media-alta. Su origen se encuentra en la Sociedad Cooperativa de Agricultores en la localidad de Kamacharia, región de Murang´a. Allí se somete a un método de procesamiento completamente lavado o húmedo que potencia el sabor y aroma del interior del grano de café.

Sus notas de cata de jazmín, grosella roja, final achocolatado lo convierten en el sorbo preferido de los más golosos.

Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.

Tostado a mano y envasado en Zaragoza.

 

 

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