One Cup Coffee

🇧🇷 Brasil – Sul de Minas (Honey)

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Notas de cata: Nuez, miel, chocolate, vino.

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Moka Italiana
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300 g.
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  • País: Brasil 🇧🇷
  • Región: Sul de Minas, Minas Gerais
  • Altura: 1000-1200 m.s.n.m.
  • Variedad: Catuai, Mundo Novo
  • Proceso: Honey
  • Intensidad: 5/5
  • Tipo de cafetera: Italiana , Aeropress
  • Notas de cata: Nuez, miel, chocolate, vino
  • Perfil de café: Intenso y perfecto para tomar con leche

Los cafés brasileños son famosos en todo el mundo por preceder del “Rey del café” (Brasil).

Esta variedad procede del distrito de Espirito Santo do Pinhal (Sao Paulo), un lugar ideal para el cultivo del café por su temperatura media de 20º, lluvias abundantes y suelos fértiles.

Se produce en un 100% Arábica y la recolección de las cerezas maduras es manual. Esto sumado al proceso de lavado le aporta un mayor dulzor e influye positivamente en su acidez.

Sus notas de cata recuerdan a nuez, miel, chocolate y vino.

Es el grano perfecto para los que buscan cuerpo de intensidad media, sedoso, y sensación media de oleosidad en boca, sorprendido por una acidez brillante de intensidad media alta, algo punzante. Fragancia achocolatada, a madera de cedro, con notas de pimienta y frutos secos.

Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.

Tostado a mano y envasado en Zaragoza.

 


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