One Cup Coffee

🇧🇷 Brasil – Sul de Minas (Semi-Lavado)

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Notas de cata: Acaramelado, dulzura, acidez cítrica.

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  • País: Brasil 🇧🇷
  • Región: Sul de Minas, Minas Gerais
  • Altura: 1000-1200 m.s.n.m.
  • Variedad: Catuai, Mundo Novo
  • Proceso: Semi lavado
  • Intensidad: 2/5
  • Tipo de cafetera: Espresso
  • Notas de cata: Acaramelado, dulzura, acidez cítrica.
  • Perfil de café: Para disfrutar una taza cada mañana

Los cafés brasileños son famosos en todo el mundo por preceder del “Rey del café” (Brasil). Esta variedad procede del distrito de Espirito Santo do Pinhal (Sao Paulo), un lugar ideal para el cultivo del café por su temperatura media de 20º, lluvias abundantes y suelos fértiles.

Se produce en un 100% Arábica y la recolección de las cerezas maduras es manual. El proceso de semi-lavado le aporta dulzor y acidez reducida. Sus notas de cata recuerdan a nuez, miel, chocolate y vino.

Es el grano perfecto para los que buscan cuerpo de intensidad media, sedoso, y sensación media de oleosidad en boca, sorprendido por una acidez brillante de intensidad media alta, algo punzante. Fragancia achocolatada, a madera de cedro, con notas de pimienta y frutos secos.

Como café de especialidad no puede tener ningún defecto. Realizamos una cata previa de cada lote de café mediante el método SCA para validar su calidad.

Tostado a mano y envasado en Zaragoza.

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